Ревизор в Харькове проверил необычную кухню


В: Популярный харьковский «гусь» приобрёл вкусного соседа – «кухню». Звучит абсурдно, не правда ли? На самом деле, совсем рядом с популярным Fat Goose Pub расположилось заведение, которое обещает напоить вкусным алкоголем и накормить не менее приятной едой. Как на самом деле обстоят дела у этой «кухни» – Команда «ИМХО» отправилась проверять, чтобы поделиться с читателями своим мнением. Сегодня мы заглянули в The Kitchen на Космической, 21.

Еда: 8.5

В: Несмотря на то, что, как и сосед, The Kitchen анонсирует хороший алкоголь, в частности широкий выбор импортного крафтового пива, о еде здесь, конечно, не забывают. О чём свидетельствует довольно широкий гастро-ассортимент. Ничего особо удивительно вы здесь не найдёте, разве что оригинальные пироги, но обо всём по порядку.

В ожидании основных блюд мы заказали тарелку чипсов. Особого изыска от них мы, конечно, не ожидали, но они были чересчур сухими (зато собственного приготовления!), спасал разве что поданный соус. Не могу не отметить поданные к чипсам кусочки колбасы – как минимум, оригинально. К тому же довольно вкусно. Но не по чипсам же делать выводы. Переходим к основным блюдам.

Пирог с индейкой и шампиньонами, предполагаю, должен был меня удивить изысканным мясом птицы и завораживающим грибным соусом. Как вы уже могли заметить, повествование пошло в саркастическом слоге, и вывод напрашивается сам собой: не было ни приятного удивления, ни восхищения, и пальчики облизывать тоже не хотелось. Птица как птица, соус как соус. Правда, сытно: одним основным блюдом я наелся сполна.

«Каннеллони»: большая макаронина с курино-грибной начинкой. Последней, кстати, не пожалели, так что блюдо получилось определённо сытным. К тому же своим удачным сочетанием продуктов сумело порадовать наши вкусовые рецепторы.

И напоследок крылья медовые: с вкуснейшей хрустящей корочкой, плюс большая порция. Они-то нас действительно порадовали.

А порадовал ли нас в целом местный гастро-ассортимент? Снова приходится констатировать, что в пабе больше внимания уделяют пиву, не только оставляя за едой вторую позицию, а и уделяя ей меньшее внимание. В результате чего блюда выглядят как хорошая закуска к пиву, но не дотягивают до высокого звания «изысканных». А учитывая цены… но об этом в отдельном пункте нашего обзора;)

Напитки: 9

М: Заведение пивное, соответственно, больше всего здесь пивных наименований. Но в меню вы найдете только кеговое пиво. Крафт же есть на колонне возле бара, там можно найти и информацию про обороты и плотность того или иного пива, но без цен. Поэтому, если вас что-то заинтересовало, спрашивайте официанта, чтобы уточнить стоимость. Винная карта представлена разными странами: Италия, Франция, ЮАР, Германия. Ну и традиционный набор других алкогольных напитков. Есть и свои чаи, порою с необычными сочетаниями, которые еще никогда не попадались мне на глаза.

В этот вечер было употреблено разнообразнейшее пиво. Кеговое для нас оказалось совершенно…никаким, поэтому мы быстро перешли к «пиву с колонны».

Если вы любите пиво (например, как я), то вас здесь порадует выбор бутылочного пива украинского производства компании «Varvar». IPA – прекрасное нефильтрованное пиво с горчинкой и цитрусовым послевкусием. Дальше – шоколадный портер: по вкусу что-то странное, как пиво то ли с шоколадом, то ли с кофейным послевкусием. И из этой же линейки – черный IPA: темное пиво с жженым привкусом, каким и должно быть хорошее темное пиво. Еще успели опробовать пиво тоже украинского, точнее даже львовского, производства – со сногсшибательным названием «Pravda Obama Hope». На нём даже этикетка уникальная: сначала я подумала, что название пива и имя бывшего американского президента – ну просто совпадение. Но этикетка у пива оказалась…вместо тысячи слов. Ставлю плюсище пивоварам за изобретательность! И пиво получилось очень вкусное. Вот в нем даже были больше шоколадные нотки. 

Атмосфера: 9.5

М: Внешне это заведение уже обращает на себя внимание: у входа стоит зеленый автомобиль, в теплое время в нем высаживают цветы. Окна и двери в технике витраж. Есть и нечто британское в экстерьере заведения.

Место очень уютное, стильное и атмосферное, имхо. Дерево в сочетании с металлическими конструкциями, красивые высокие стулья. А кожаные диваны… Это сказка, они просто заставляют раствориться в приятном общении. Из этого заведения мне не хотелось уходить, настолько удалось создать атмосферу уюта.

Посуда красивая, не стандартная белая. В интерьере много различных деталей – вроде не броских, но все это так гармонично, не навязчиво, ну прямо как дома.

Весь вечер играла живая музыка: певица с прекрасным голосом и отличный подбор музыкальных композиций дополняли уютную атмосферу. При желании можно было не только общаться, а и пританцовывать.

Обслуживание: 8

Л: Будьте уверены: в The Kitchen без внимания не останется ни один посетитель. Официанты качественно обслуживают столики. Это заметно невооруженным глазом. Даже если смотреть на зал в целом, можно заметить коммуникацию обслуживающего персонала с гостями и опрятность посадочных мест. Что касается нашего стола, то если опустить некоторые детали, исключением Команда «ИМХО» не стала. Наш официант Дмитрий внимательно относился к каждому из нас, а также нашим гастрономическим пожеланиям, но не располагал одним важным элементом хорошего обслуживания – информацией. Сколько будет готовиться блюдо? Какой вид крафтового пива скрывается под тем или иным названием и какая его стоимость – оставалось для него тайной. И на раскрытие этих «маленьких секретов» уходило время. Немного, но все же. Как я уже обозначила выше, это детали. Но именно они зачастую составляют общую картину впечатления.

Цены: 8

Л: Начнём с «десерта». Нет, я имею ввиду не сладости. Опустим ненадолго позиции меню кухни и разберем по косточкам главную достопримечательность The Kitchen – крафт. Итак, вы готовы? Нет, не услышать, а заплатить: IPA 0,33 – 71 грн, Pravda Obama Hope 0,33 – 55 грн, черный IPA 0,33 – 68 грн. Что касается других пивных позиций, то их стоимость стартует от 30 грн. Например, Оберфест 0,5 – 39 грн, но популярный Hoegaarden 0,33 стоит уже 43 грн.

Что касается закусок к хмельному напитку: Чипсы от The Kitchen стоят 55 грн, Медовые крылья – 59 грн, а «Каннеллони» с курицей и грибами обойдутся вам в 69 грн.

Средний чек Команды «ИМХО» составил 230 грн на человека. Мы ушли сытые и относительно трезвые, поэтому здесь как раз тот вариант, когда только ваше «имхо» решает – дорого это или «по карману».

Общее мнение: 8.6

В: Привычно сделаем вывод в сравнении ожидаемого и увиденного/выпитого/испробованного. Премиум паб – именно так определяют своё заведение хозяева The Kitchen. И да, действительно, дорогого пива здесь хватает. Соответствует ли оно своей цене? Меня больше разочаровал не фактор цены, а то, что ожидания не оправдались: далеко не всё пиво пришлось нам по вкусу, однако всё-таки удалось найти тот крафт, который нас порадовал.

Что касается гастро-ассортимента, то мы уже почти смирились с тем, что в пабах ему уделяют значительно меньше внимания и местные блюда не претендует на статус изысканных. Но это же премиум паб… Но и здесь тоже не обошлось без приятных исключений (Ах, эти крылья! Ах, эта корочка!).

Атмосфера – однозначно фишка этого заведения. Сделать паб уютным, казалось бы, задача невыполнимая. Однако The Kitchen это удалось, браво!

Обслуживание: наш официант был очень неуверен – то ли в себе, то ли в ассортименте. Но ему всё никак не удавалось подобрать подходящее пиво под наш несложный запрос, ещё более сложной задачей для него стали цены «на пиво с колонны». Однако в целом он оставил приятные впечатления о себе и заведении в целом: обслуживание корректное, вынос блюд производился в оговоренное время, «книгу предложений» принёс сразу после просьбы, счёт – аналогично.

Цены: это же премиум паб! Вот цены точно соответствует этому статусу.

Стоит ли сюда заглянуть? Несмотря на немалую долю критику, Команда «ИМХО» рекомендует посетить The Kitchen, чтобы лично узнать, придётся ли Вам по вкусу премиум хмельной напиток, покажется ли Вам местный гастро-ассортимент изысканным и какие в целом впечатления оставит у вас «кухня». А потом, как обычно, не забудьте поделиться с нами своим мнением;)

© Валентин Чернышёв & Лена Леонова & Марина Якименко

Фото: Команда «ИМХО»

Читаем в номере:

The Kitchen — Журнал «ИМХО» — Номер 44 — PDF-версия The Kitchen — Журнал «ИМХО» — Номер 44 — PDF-версия The Kitchen — Журнал «ИМХО» — Номер 44 — PDF-версия
Качаем PDF-версию здесь:

Журнал «ИМХО» — Номер 44

Читайте также:
На карте: Паб «Шерлок Холмс»
На карте: «LAVKA Gastro bar»
На карте: «Шоти-Парк»

А поделиться?