Ревизор в Харькове ощутил себя сказочным героем


В: В этот раз Команда «ИМХО» отправилась в заведение с оригинальной задумкой и не менее интересным интерьером. Сегодня мы провели проверку в «Grunge Cafe Cle», которое расположилось в самом центре Харькова – на улице Сумской, 17.

Еда: 8

ПОЛЕЗНАЯ ЕДА И ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ

В: Заведение сразу расставляет акценты в своём гастрономическом ассортименте: полезная еда и оригинальные сочетания. Традиционно – основные блюда и первые, салаты, плюс здесь ещё сэндвичи-гриль. Важнее – наполнение, поэтому приступаем к выбору и проверке.

Начинаем с фирменного блюда заведения – Куриное филе «Cle». Заказ принят и уже через несколько минут официант возвращается к нам с известием, что вместо курицы будет индейка… Ну что ж, попробуем в таком варианте. Тем более, это же не просто филе, а, как обещает меню, ещё и фаршированное сулугуни и томатами. На вид: разрезанный кусок мяса, в который, похоже, усердно пытались впихнуть «начинку», правда, в итоге – она оказалась не внутри мяса, а на тарелке. На вкус: лично я ничего особо вкусного в этом блюде для себя не нашёл – ни в самом этом полезном мясе, ни в гарнире, поданном к нему (как гласит меню, это называется кукурузная полента).

Продолжаем: Рисовые ролы-немы. Опять же, курицы в наличии на оказалось, предложили нам замену. «Мягкое блюдо» – заявляет меню и действительно не обманывает, ведь резать его было очень неудобно. Однако, в целом, блюдо пришлось по вкусу, к тому же – лёгкое и сытное.

Черные вареники. Оригинальный цвет блюду придают, как вы можете догадаться, чернила каракатицы, а за вкус отвечает его содержимое – филе палтуса. Можно придраться к целесообразности такого наполнения, однако… Не буду долго тянуть, это блюдо нашей Команде очень понравилось! Рекомендуем.

И немного десертов. Которых, кстати, нельзя найти в меню, зато они есть «в голове у официанта». «Брауни» – сытный, но больше напоминает шоколадный кекс. Хотелось бы больше шоколада, это же «Брауни»!

Лавандовое печенье. Это растение, как по мне, вообще занимает ключевое место в «Cle» – отражаясь своим цветом в местном интерьере, а также обильно наполняя меню заведения. Однозначно оригинально. Большое по размеру. Да и на вкус очень даже неплохое, как для печенья.

Напитки: 7

АЛКОГОЛЯ НЕТ И В ПОМИНЕ

М: В этом заведении, которое специализируется на полезной еде, и напитки полезные. Алкоголя нет и в помине. Натуральные чаи. Если какой-то из них вам понравится, то можно приобрести его здесь и в расфасованном виде. Чаи с оригинальными названиями и интересными сочетаниями. Можно заказать лимонады, фреши, молочные коктейли, оригинальное какао. Также здесь можно приобрести мед в баночках.

Как утверждают в «Cle», их фишка – напитки с лавандой: кофе, чай, латте, даже мороженное лавандовое есть! В период такой прохладной погоды, здесь предлагается масала – индийский чай с молоком и специями. Он и был заказан. Одна подача вызвала восторг – чай принесли в маленьком стеклянном кувшинчике. Напиток приятный, чувствуются специи, но лично для меня их было маловато.

Обслуживание: 8.5

ПОЛНОЕ СООТВЕТСТВИЕ СТИЛЮ И СЛИЯНИЕ С АТМОСФЕРОЙ

Л: Официант Юрий был единственным представителем обслуживающего персонала в Cle. Так как площадь заведения совсем небольшая, он справлялся с должностью хостес, бармена и официанта. Но отнюдь не многозадачность – главная отличительная черта сервиса grunge cafe. Ведь обслуживание плюс/минус, в большинстве своем, сводится к своевременной подаче блюд и поддержанию стола в чистоте.

Если же официант обладает харизмой или отображает концепцию заведения, то такое обслуживание уже запоминается. Сегодня как раз был такой случай – полное соответствие стилю и слияние с атмосферой.  Не хочу называть Юрия «странным», скажу так – «необычный» молодой человек в «нестандартном», как для Харькова, кафе. Но, тем не менее, от него мы услышали много информации о концепте, пошутили пару раз и посоветовались по выбору блюд. Также, приходя в Cle, знайте – помимо основного меню, у официанта есть еще несколько позиций «в голове», которые в печатное предложение не внесены. Поэтому, если вдруг не находите нужного блюда, то пообщайтесь с обслуживающим персоналом, они вам помогут определиться.

Атмосфера: 9

НЕОБХОДИМО КАКОЕ-ТО ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ОСМОТРЕТЬСЯ

М: Сейчас в нашем городе появляются новые заведения в стиле «лофт». А это заведение выделяется своим необычным стилем и продуманностью. Центр города, жизнь бурлит, все спешат, а тут попадаешь в другой мир – мир «Алисы в стране чудес». Возле входа – большие стулья с ушами, на стене – рисунок Чеширского Кота. На глаза попались шляпы, которые можно свободно брать и фотографироваться.

Во всем заведении есть очень прослеживаемая и интересная нить – лилового цвета и лаванды, но без перебора. Лиловые тарелки, чашки, столы и стулья. Высокие потолки и разные свисающие штуки. У одной из стен – большой деревянный лиловый стеллаж, а там баночки, чашечки, чайники, статуэтка японского котика, который машет лапкой, книги, тарелки, сервизы и прочая мелочь, которую интересно рассматривать.

Придя сюда, необходимо какое-то время, чтобы осмотреться. Еще мне очень понравились кресла, сделанные в виде чемоданов – очень необычно и оригинально. Оригинальна и барная стойка – в виде трех лежащих друг на друге книг. А вокруг какие-то надписи-призывы: на меню – «Открой и съешь меня» и «Открой и выпей меня», про еду и напитки соответственно. А фраза-девиз этого заведения звучит так – «Открой себя настоящего». Таким образом вдохновляют своих гостей к открытиям, очень мотивирующе.

Мне нравится, что в этом заведении чувствуется как все продумывали, чтобы была целостная картинка. Но осталось ощущение, что ещё не до конца все доработано, может поэтому здесь не так много было посетителей в день нашего визита.

Цены: 7.5

В МЕНЮ МНОГО ПОЗИЦИЙ, КОТОРЫЕ ЛЮБЯТ ДЕТИ

Л: Цены в «Cle» приемлемые, имхо. Салаты по стоимости стартуют от 60 гривен, супы практически все по цене 45 гривен. Заплатить за основные блюда предстоит от 60 до 140 гривен. Что касается напитков: кофе и чай – в диапазоне от 20 до 35 гривен, правда, добавки в виде лимона или мёда оплачиваются дополнительно. Так как заведение по концепту связано со сказочной тематикой, то в меню много позиций, которые любят дети – лимонады и молочные коктейли. Все они по цене 40 гривен.

Общая оценка: 8

ОТКРЫТЬ ДЛЯ СЕБЯ НЕЧТО НОВОЕ

В: Понравилось ли мне в «Cle»? Задумка и её реализация в интерьере – да. Уверенная позиция о необходимости употреблять исключительно здоровую пищу – тоже да, хоть и не отношу себя к последователям этого движения.

Мясо откровенно разочаровало – даже не столько отсутствием курицы (хотя, момент тоже не комильфо), сколько своими вкусовыми качествами – тот редкий случай, когда, будучи голодным, я не спешил разместить в своём желудке эту еду. Чёрные вареники и рисовые ролы-немы – понравились, особенно – первые. Десерты? В целом, достойны внимания.

Обслуживание – парень-официант абсолютно гармонично вписался в интерьер и концепцию заведения. Подход к обслуживанию – домашний. Собственно, количество занятых в этот вечер столов оставляло желать лучшего, так что особых сложностей для персонала не должно было возникать.

Цены – не скажу, что в это заведение стоит идти ради дешёвых цен, они здесь – среднего уровня, не более того.

Так ради чего стоит всё-таки заглянуть в «Grunge Cafe Cle»? Как гласят «подсказки», которые можно найти повсюду в этом заведении, – чтобы открыть для себя нечто новое: своеобразные блюда, оригинальный интерьер, а возможно и самого себя.

© Валентин Чернышёв & Лена Леонова & Марина Якименко

Фото: Команда «ИМХО»

Вёрстка:

Grunge Cafe Cle — Журнал «ИМХО» — Номер 39 — PDF-версия Grunge Cafe Cle — Журнал «ИМХО» — Номер 39 — PDF-версия
Качаем PDF-версию здесь:

Журнал «ИМХО» — Номер 40

Читайте также:
На карте: «Библиотека – барная ресторация»
Кино: «Граница реальности»
Аліса та відкриття міжнародного фестивалю документального кіно

А поделиться?