Ревизор проверил, можно ли есть в харьковской библиотеке


В: В этот раз, под стать теме номера – искусство, мы выбрали очень оригинальное и концептуальное заведение. Отправились мы в «Библиотеку», что расположилась на переулке Короленко.

Еда: 6.5

СРАЗУ ВОЗНИКЛО ЖЕЛАНИЕ ЗАГЛЯНУТЬ В МЕНЮ И УВИДЕТЬ ГРАММОВКУ

В: С чего складывается первое мнение о заведении? Интерьер и меню. Из последнего мы узнаем о местном ассортименте и ценах, которые грозят нашему кошельку. «Библиотека – барная ресторация» сразу подняла планку довольно высоким уровнем цен. «Что ж, значит и требования будут уровнем не ниже», – сразу резюмируем мы и принимаемся испробовать местные гастрономические изыски.

Начинаем с классического «Греческого салата». Подача – очень оригинальная. Содержание…сразу возникло желание заглянуть в меню и увидеть граммовку, так как на вид салата было очень мало. Да и по вкусу, скажу честно, особого изумления он не вызвал.

Дальше – «Ризотто с грибами». Рис сварен хорошо, рассыпчатый. И было вкусно. Но для желудка сочетание риса, шампиньонов и сливок – оказалось тяжеловатым. В то же время – блюдо очень сытное, слишком сытное. Тот редкий случай, когда в заведении одним блюдом удалось наесться досыта.

И, конечно же, не могли обойти стороной мы одно из мясных блюд. Я остановил свой выбор на «Пепперони». В меню заявлено – обжаренные кусочки телятины с болгарским перцем под томатным соусом, с французской горчицей и пармезаном. Что мы увидели по факту – вы можете посмотреть на фото. Но важнее в блюде не вид, а вкус.

Мясо мне, в целом, понравилось – в меру жирное, не сухое. Но особо приятного удивления не вызвало. А ведь харьковские заведения умеют восхищать своими гастро-изысками, что уже не единожды доказывали наши обзоры! Заправка по вкусу напомнила маринованные баклажаны, что, в принципе, мне понравилось. Но весь перечень компонентов из меню…наверное, все вместе они и дали такой вкус, предположим…

Напитки: 7.5

ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ОТВЕДАТЬ ЧАШЕЧКУ КОФЕ БАСКЕРВИЛЕЙ ИЛИ ШОКОЛАД ТОМА СОЙЕРА

М: В этом заведении карта алкоголя и безалкоголя – в два раза больше карты с едой. Представлен весь спектр напитков – от чаев и до хереса. Для некоторых позиций, в частности, кофейных напитков и авторских коктейлей – были придуманы очень интересные литературные названия. Например, здесь вы можете отведать чашечку кофе Баскервилей или шоколад Тома Сойера. А есть еще целая коллекция интересных коктейлей, ну как же не заинтригует название «Каприз Анны Карениной», «Дориан Грей», а особенно мне понравилось – «Эликсир Ван Гога».

Изучая меню, мне очень захотелось попробовать здесь что-то вот именно с таким интересным и оригинальным названием. Выбрала «Кофе Мартина Идена» – кофе с ванилью и венскими сливками. Так как, к своему стыду признаю, я не знала, кто это. Спасибо этому заведению за то, что теперь узнала про героя из одноименного романа Джека Лондона. Хорошее сочетание воздушных сливок и горького кофе.

Затем еще опробовали травяной чай «Женьшеневая долина». Прекрасный вкус. Очень точно почувствовала лимонник, насчет остальных составляющих не скажу, но запах мягкий, не сено. Такой чай очень приятно пить.

 

Обслуживание: 7

ОФИЦИАНТ БЕЗЭМОЦИОНАЛЬНО ПРИНЯЛ ЗАКАЗ, ТАК ЖЕ ЕГО И ПОДАЛ

Л: Обслуживание – явно не фишка «Библиотеки», хотя немало положительных отзывов о работе официантов можно найти в «Книге жалоб и предложений». Но сегодня явно был не тот день, или звезды не так сошлись. Обслуживание нашего стола вышло, так скажем, «без души». Официант безэмоционально принял заказ, так же его и подал. Единственное, за что он переживал, так это за судьбу меню, пытаясь его все время подальше забрать, дабы оно не испачкалось.

Заказы выносились вовремя, хотя это не показатель при загруженности заведения в два-три стола. Вот и все, собственно говоря, впечатления немногословные, как и персонал.

 

Атмосфера: 7.5

ОБОСНОВАНИЕ НАЗВАНИЯ В ИНТЕРЬЕРЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ В ДВУХ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ СТЕЛЛАЖАХ С КНИГАМИ

М: Центр города, тихая улочка напротив знаменитой библиотеки им. В.Г. Короленко. Интересное название – я шла, ожидая оригинальности этого места. Внешне – уже очень становится интересно попасть сюда: недалеко от входа находится большой черный сфинкс, смотрится очень оригинально. А потом спуск в подвальное помещение. Как-то меня вначале это смутило, почему-то мне казалось, что это место будет с большими окнами, светлое. А попала в полумрак подвального заведения.

Обоснование названия – «Библиотека» в интерьере проявляется лишь в двух металлических стеллажах с книгами. Книги есть и там, где располагаются специи и салфетки. Как человек читающий, скажу так – читать здесь категорически нельзя из-за слабого освещения. Потому и зовется барной ресторацией, потому что книги здесь – больше антураж.

Интерьер действительно очень интересный. Стены, барная стойка и потолок в черно-белых тонах. Лампы над баром – в форме бутылок. Странные конструкции на потолке – черного цвета. В контраст этому – мягкие диванчики с красной обивкой, удобные деревянные стулья и деревянные столы. Одна из стен сделана из фасадов ящичков алфавитного указателя литературы, которые располагаются в классических библиотеках. Очень понравились мне диванчики, которые расположены в нишах у столиков. Невероятно удобно, можно как бы спрятаться в них, да и больше людей за столик сможет поместиться.

И вроде все так интересно сделано, но для меня это заведение было не очень уютным. И кажется, что его еще не совсем довели до целостной картины.

Цены: 5.5

ЦЕНЫ ОБОСНОВАНЫ РАЗВЕ ЧТО МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕМ

Л: Приходя в заведение, цены которого держатся на высоком уровне, ожидаешь получить взамен что-то такое, за что не жалко заплатить. Это не только особенно приготовленные блюда, а, возможно, атмосфера заведения или обслуживание. В «Библиотеке» промахнулись трижды.

Цены, лично для меня, обоснованы разве что месторасположением. Подробнее о них: салаты стоят в среднем от 67 до 169 гривен, блюда из мяса – от 99 до 370 гривен, пасты – от 79 гривен. Чай по стоимости стартует от 31 гривны, а кофе от 19. В общем, вопрос цены субъективен в любом случае, ведь когда вы покупаете услугу, то сами для себя решаете, стоит она того или нет.

Общая оценка: 6.8

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ, КРЕАТИВНАЯ ИДЕЯ, КОТОРУЮ НЕОБХОДИМО РАЗВИВАТЬ И СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ

В: Однозначно оригинальное заведение – идея, концептуальный интерьер, несколько выделяющихся названий в меню и…на этом, пожалуй, всё. Если реализовывать классную задумку – то уверенно и до конца!

Еда впечатлила своей подачей. Не более. Не стану отрицать, что оценивали мы её исходя из ценовой политики заведения: высокие цены – высокие требования.

На кого рассчитана «Библиотека – барная ресторация»? Уверен, что точно не на посетителей находящейся напротив Библиотеки им. В.Г. Короленко. Не сомневаюсь и в том, что это заведение может прийтись по вкусу шумным большим компаниям, тем более, что культурную программу составляют выступления интересных харьковских групп и Dj, а барный ассортимент представляет собой перечень в два раза больше, чем гастрономический.

Повторяю в очередной раз – очень интересная, креативная идея, которую необходимо развивать и совершенствовать. Поработайте плотно над меню и ценообразованием (особенно на первоначальном этапе работы), доведите концепцию «Библиотеки» до ума – во всех мелочах, и, уверен, этому заведению под силу стать одним из самых интересных и любимых харьковчанами.

И возможно даже, книжный замысел, реализованный во всех мелочах этой «Библиотеки», найдёт свой отклик в сердцах посетителей, и они решат посвятить свой следующий вечер погружению в мир искусства – в мир её величества Книги;)

© Валентин Чернышёв & Lena Leonova & Марина Якименко

Фото: Команда «ИМХО»

Вёрстка:

Библиотека — Барная ресторация — Журнал «ИМХО» — Номер 39 — PDF-версия Библиотека — Барная ресторация — Журнал «ИМХО» — Номер 39 — PDF-версия Библиотека — Барная ресторация — Журнал «ИМХО» — Номер 39 — PDF-версия
Качаем PDF-версию здесь:

Журнал «ИМХО» — Номер 39

Читайте также:
На карте: «Red Door Pub»
«Живая Библиотека»: ломая стереотипы
Книги: «Антиутопия»

А поделиться?